Tasca láska bistrobar

Nací en la Patagonia Argentina en 1977. Me formé en cocina y di mis primeros pasos siendo muy joven en fogones de este hermoso lugar en el fin del mundo.

En 2002 crucé para esta magestuosa tierra llamada España con muchos miedos y muchas preguntas pero siempre con convicción y no fue hasta 2003 cuando llegué al ya extinto restaurante Girasol de Moraira, Alicante, con 2 estrellas Michellin, lugar donde aprendí respeto, presión ,pasión y disciplina. Mi curiosidad me llevó hasta Francia trabajando en uno de los restaurantes del gran Bernard Loiseau donde reinan los gorros blancos.

Ya a mi vuelta a España siempre seguí el mismo camino: lugares de excelencia y respeto por el producto. Terminé en Málaga casi por casualidad y comenzando junto con Zuzana y Rafael una nueva historia en este lugar tan cálido. Siempre mirando para adelante, siempre dispuesto a lo nuevo que vendrá.